Tornata sono!!

Sì, proprio così… tornata sono! E finalmente dopo aver ripassato bene bene le vocali Aaa aEE III OOOOOOO u, le errrre, le dddoppie, le C (leggasi SC) e le GLI di Juventus eccomi qui a Verona a parlare con le crisi di identità! Devo ammettere però che il mio modo di parlare oggi è meno ridicolo del solito… ve la immaginate una palermitana che parla con la cadenza veneta? Chiedetelo ad OT quanto riesca ad essere ridicola! Purtroppo so già che durerà molto poco!!!
Ho un sacco di cose da raccontarvi.. da dove posso iniziare? Inizio dall’inizio che mi pare una bella idea!
Il matrimonio della mia cuginetta è stato meraviglioso… LEI era meravigliosa!!!
Lo so... lo so... tutti voi vi state chiedendo come si sono comportati i ditini dei miei piedini durante l’offertorio: Si sono comportati Malissimo! C’è la gente Chic che fa il cambio d’abito… Io ho preferito fare il cambio scarpe... meno male che c’è OT e che abbiamo lo stesso piedino :D
Per quanto riguarda il lancio del bouquet… neanche a dirlo è caduto ai miei piedi… purtroppo mia cugina non ha letto l’ultimo mio post con la variazione delle disposizioni in termini di mira ed è rimasta agli accordi precedenti. Signore e Signori… quindi ormai è davvero ufficiale e confermato: Gp mi sposerà il 21 giugno!! :D
Dopo aver smaltito i bagordi della meravigliosa festa io e Gp siamo partiti e siamo andati a Favignana che è davvero un sogno di isola… ancora la stagione non era iniziata e quindi non tutti i locali erano aperti e così non ci è neppure sembrato di essere turisti… abbiamo semplicemente vissuto un’isola piena di magia… (sto preparando una selezione fotografica… Adre purtroppo non sono riuscita a trovare una cascatella per l’intervallo)
Tornati a Palermo mi sono diretta tra le braccia di Claudia! Ma come si fa??? La sensazione di conoscersi da sempre!!! Claudia ha confermato la mia impressione: è un portento di Donna!! La sua simpatia è travolgente, e poi è BELLISSSIMAAA!! Mi sono innamorata della sua Scorzetta (ehmmm.. sì, è vero, il tuo vero nome è più bello) che mi ha insegnato un sacco di filastrocche e di barzellette! Io, Claudia ed Ot avevamo troppe cose da raccontarci ed infatti abbiamo stordito le orecchie dei nostri compagni…
Claudiaaaa quando venite a Verona??? :D
Beh ecco… come avrete letto è stata una vacanza meravigliosa. Mi sono goduta tantissimo l’affetto della mia famiglia… e mi sono fatta coccolare tantissimo!
Ovviamente la mia mamma sa che una delle mie coccole preferite è la sua cucina e così tra le tante cose mi ha preparato anche gli spiedini!!

Spiedini di carne
Per 25 involtini
800 g di fesa di manzo a fette sottili
200 g di pangrattato + quello per la panatura
100 g di ragusano grattugiato
4 cucchiai di pomodoro a pezzetti
Una manciata di uva passa e di pinoli
Sale
Pepe
Olio extra v.

Se non li ha preparati il macellaio dovrete tagliare voi le fettine di fesa (o comunque un taglio per pizzaiola o cotolette) dividendole in modo da formare dei pezzetti della grandezza di una mano.
La mia mamma ha poi affettato la cipolla, l’ha fatta cuocere prima con dell’acqua, poi con un po’ d’olio. Appena si è dorata ha aggiunto l’uvetta passa e i pinoli, poi il pomodoro e ha lasciato insaporire a fuoco basso per 5 minuti. In un piatto ha mescolato il pangrattato, il sale, il pepe e il caciocavallo, ha aggiunto il pomodoro, ha impastato e ha aggiunto dell’olio fino ad ottenere un impasto morbido ma non umido. Ha disposto su un tavolo le fettine di carne, gli ha spolverato un po’ di sale, poi ha messo un cucchiaio dell’impasto al centro in ogni fettina, l’ha appiattito con la mano e li ha arrotolati, prima chiudendo i lati e poi arrotolandoli su se stessi e li ha passati nel pangrattato. Ha preso gli spiedini lunghi di legno e ha infilzato 4 involtini di carne per ogni spiedo, intervallandoli con foglie di alloro e pezzi di cipolla bianca. Se non avete gli spiedini lunghi usate pure degli stuzzicadenti, mettendo solo 2 involtini.
Disporre poi tutti gli involtini in una teglia oliata o con un foglio di carta da forno e cuocere in forno a 180° fino a quando non saranno ben dorati (circa 20 minuti).

In tutto questo anche i preparativi per il nostro matrimonio sono andati avanti, sabato pomeriggio infatti ho preso l’appuntamento per la prima prova del mio vestito… mi hanno dato 15 giorni di tempo per smaltire i 5 cm di giropanza che ho in più rispetto a quando mi hanno preso le misure ah ah ah .. si preannunciano dei post dietetici…